おいしい醤油麹ができました！｜ぱる★キッズ足立

「ファームみなもと」のみなさん、「竹直生産組合」のみなさんからいただいた米麹で

ぱる★キッズの子どもたちが、デイサービス陽だまりの利用者さんといっしょに醤油麹をつくりました。

完成した醤油麹を使ってつくったのは…

醤油麹のこうばしい香りはもちろんのこと、鮭のパサつきも抑えられ、醤油麹の力でふっくらしたうまみ成分いっぱいの「鮭の醤油麹焼き」は子どもたちに大好評！

つくって楽たのしい、食べておいしいとても良い食育となりました！次回は鶏肉の醤油麹焼きや醤油麹の炊き込みご飯を給食で提供する予定です！