【食育リーダーの食育講座】親子でお魚料理作ろう！食べよう！

8月1日（月）、パルシステム東京の組合員講師「食育リーダー」（右から星野さん、江口さん、関口さん）による食育講座『親子でお魚料理作ろう！食べよう！』を開催しました。（参加者11組22人）

あじのガレット、ポテトサラダを参加者の皆さんと一緒に作りました！

メイン講師の江口さんから、五島列島で漁獲できる魚種についてお話がありました。その後、お魚に含まれる栄養素についても触れ、「お魚には、頭が良くなるDHAやカルシウム、たんぱく質が含まれているから、たくさん食べてね！」と話す江口さん。

ミニ講座のあとは、デモンストレーションを行いました。講師の近くに集まり、真剣にデモンストレーションを見る子どもたち。講師の説明もしっかり聞きながら、集中して調理の手順やポイントを学びました♪

デモンストレーションの後は、調理実習です！

普段からお家でお料理をする子、初めて包丁を使う子、みんな上手に調理をすることができました。最初は不慣れだった包丁も、徐々に慣れていき、短時間でとても上達していました♪

「難しかったけど、楽しかった！」「お家でも頑張って作ってみたい！」など、楽しんでいただけた様子が伺えました。

食育リーダーは皆さんと同じ組合員です。食育養成講座を受講し、パルシステム東京独自の資格を取得し、講師を勤めています。現在、食育リーダーは11名で活動しています。皆さんからのご要望にお応えして、組合員向けに食育出前講座を行っているほか、教育機関や地域のイベントなどでも活動しています。組合員の学び合い、伝え合う活動を楽しく行っています。