活動レポート

親子でトライ!”大豆ドライパック”で作る☆カンタン袋みそ

2021.8.20

手前みその完成♡

手前みその完成♡

5月1日(土)、親子で挑戦!”産直大豆のドライパック”で味噌づくり企画を開催しました。小倉ヒラクさん作「手前みそのうた♪」をBGMに、親子で楽しく味噌づくりができました!(参加者:25組53人)

Let’s 手前みそ!!

「大豆をしっかり潰します!」

あとで混ぜ合わせる塩がしっかり馴染むように、 まずは大豆をしっかり潰します!

「味噌づくりは素手で!」

麹と塩を手のひらでやさしく混ぜ合わせていきます。その際、素手でやることで常在菌が一緒に混ざり合い、よりおいしい味噌が出来あがります!

「完成!1か月後が楽しみ♪」

作り方は一緒でも、出来上がる味噌は人それぞれ! さあ、あなたも”手前みそ”作ってみませんか?

小倉ヒラクさん作「手前みそのうた」がこちら!

ぜひ、ご覧ください!

PLA(パルシステム・ライフアシスタント)

PLA(パルシステム・ライフアシスタント)

パルシステム商品の物語(成り立ち)や特徴、生産者の取り組みや想いについて、多くの組合員に”組合員の視点”で伝える活動をする組合員講師です。パルシステム連合会主催の養成講座を1年間受講し、PLA資格を取得した組合員です。