おうちde作り手と会おう！！食べて学んで「推しジャム」を見つけよう！

2月23日（火）、デイリーフーズ東京販売株式会社の光丸さん、斎藤さん、パルシステム連合会ドライ食品課の大久保さんを講師としてお招きし、『食べて学んで「推しジャム」を見つけよう！』を開催しました。（オンライン開催、参加者38組）

パルシステムオリジナル商品のジャムの原料や、製造方法のこだわりについて学び、ジャムを使った簡単アレンジレシピを参加者の皆さんと一緒に作りました♪

まずは大久保さんより、パルシステムの商品づくり「7つの約束」についてお話しいただきました。続いて、メーカーの光丸さんより、ジャムづくりのこだわりについて、動画やクイズを交えながら教えていただきました。果肉の形を残す「プレザーブスタイル」や、果実への熱ダメージを最小限に抑え、フルーツ本来のフレッシュ感や色合いを生かす「DFCジュール製法Ⓡ」など、美味しさの裏側にある工夫や熱い想いを学びました。

参加者の皆さんにお届けした、『いちごジャム（プレザーブ）』『甘夏マーマレード』『フルーツソース「白桃」（プレザーブ）』の3種類の中で、皆さんの「推しジャム」に投票を行いました！一番人気は、『いちごジャム（プレザーブ）』でした。

メーカーのこだわりを聞いたことで、ジャムへの愛情や見方がさらに深まったようです。

後半は、お届けした2種のジャムとフルーツソースを使った「ノンアルコールグレープサングリア」を参加者の皆さんと一緒に作りました。作り方はとっても簡単！いちご・甘夏のジャム2種・白桃フルーツソースとグレープジュースを混ぜ、コップに注いで炭酸と氷を入れるだけ。爽やかな甘みと、フルーツの果肉を味わえてジューシー＆おいしい！「初めてでも簡単にできる！パーティーで出すと華やかになりますよ」と話す斎藤さん。出来上がったサングリアで、画面越しにみんなで乾杯しました！

さらに、メーカーおすすめのアレンジレシピでは、甘夏マーマレードを使った「たまごとマーマレードのクロワッサン」も紹介されました。甘夏マーマレードとたまごサラダは混ぜずに、別々に塗ってサンドすると、それぞれの良さが引き立ちおいしく仕上がるコツだそうです！

参加者からは「商品の歴史や商品開発の苦労が伝わりました」「新たな推しジャムが見つかりました」「美味しさの秘密を知ることができました」「どのジャムもそれぞれ良さがあっておいしかったです」「いつもジャムをポテトチップスにつけて食べてます！」「キャロットラぺに甘夏マーマレードを使用しています！」などの感想が寄せられました。