料理に挑戦して魚をもっと好きになろう！｜食育リーダーの親子食育講座「たべよう！お魚」

　2019年8月27日（火）、パルシステム東京は、立川市女性総合センター・アイム料理実習室にて、親子食育講座を開催しました。食育リーダー（組合員講師）の江口瞳さんが講師となり、日本の魚食文化を子どもに伝えるとともに、パルシステム水産商品の普段の食卓への取り入れ方などを紹介しました。

参加者：７組16人

　近年、子どもの魚離れが進み、魚嫌いな子どもが増えていると言われています。理由は「生臭い」「骨があって食べづらい」など様々。また、調理をする親から見ても、下処理などの手間から避ける傾向にあるようです（水産庁ＨＰより）。

　このような状況を何とかしたい！もっと子どもに魚を食べてほしい！という講師の想いから、今回の企画を立案。

　「四方を海に囲まれている日本は水産資源の宝庫。魚の良さを知り、調理することも好きになって、たくさん魚を食べましょう！」と江口さんは話します。

　お待ちかねの試食の時間。子どもたちが協力して作った料理の味は格別です。普段魚が苦手という子どもからも、いわしのガレットの味に「これはおいしい！」「おかわり！」の声が上がりました。

　試食の時間を使って、講師の江口さんが魚の栄養素についてフリップで説明。親子で魚料理を楽しみ、笑顔に溢れる企画となりました。

「パルシステムの冷凍いわしは買ったことがなかったですが、子どもが喜んで食べていたので是非注文します」

「子どもと一緒に包丁を使って料理出来たのが嬉しかったです」

「煮干しから取った味噌汁が美味しかったです。出汁の大事さを改めて感じました」

参加者からは上記のような感想をいただきました。

パルシステム東京は、今後も組合員講師による食育活動を進めていきます。