おうちde産地交流～子どもに“んまぇ”おにぎり作ってもらうべ～を開催しました

今回のおにぎりですが、『具』に関して「何を揃えてください」と、案内はしていませんでした。実はその『具』ですが、パルシステム調べのアンケート結果があります。『おにぎりの具・ベスト５』です。1位梅、2位鮭、3位辛子明太子、4位たらこ、5位ツナマヨ　皆さんのおにぎりの『具』は何でしょうか。

材料はなす、きゅうり、みょうが、大葉です。簡単だけど美味しい(^^♪【だし】とは野菜を生のまま手軽に食べられる夏の山形県の定番料理。山々に囲まれ夏は高温多湿で非常に暑さが厳しい山村地域を中心に食べられてきたといわれており、現在でも地元の人々の生活に定着している一品。暑さで食欲がなくなる時期に、きゅうりやなすなど水分を多く含む夏野菜と青じそやみょうがなどの香味野菜を刻んで和え味付けしたのが「だし」。昔から農繁期のスピード料理としても親しまれてきました。（農林水産省）

皆さま、お楽しみいただけましたでしょうか。新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、これまでのような相互の訪問を控えざるを得ない状況下にあって、交流の灯はともし続けるべく、産地と組合員の自宅とをオンラインで結ぶ「おうちで産地交流」の取り組みを行っています。

パルシステムの「産直」とは、単なる食料調達の手段には留まりません。日々の暮らしの中で、「作る」と「食べる」がともに支え合う。そのパートナーシップを育むための運動こそ、パルシステムの「産直」です。オンラインではありますが、「結ぶ」場となる交流をこれからも舞台裏から支え続けてまいります。

パルシステム東京　商品・産直推進部　産直推進課