1. ホーム
  2. 私たちの社会活動
  3. Web版機関誌「わいわい」
  4. 機関誌わいわい2月号
機関紙「わいわい」

【機関誌わいわい2月号】

今月の特集は「『こだわり酵母食パン』で作る幸せ朝ご飯」とおうちでできる足裏リフレ」です


★わいわいWEB限定★
「朝が楽しみになる!アレンジトースト10」より
『バナナのキャラメリゼ』動画レシピ(0:50)を公開中♪
今月のレシピ

ストックおかず1・2・3♪

 

「あと1品!」が簡単に作れ、ストックしておけばお弁当にも、アレンジして次の日のおかずにも使える、便利でヘルシーおかずです。

 

今月のレシピ:さばの味噌煮

 

とろりとしたみそがおいしい、さばの味噌煮。和食の定番ですが、アレンジを加えれば、子どもにも食べやすいお料理に。身体にいい青魚は毎日食べたいですね。

 

材料(全量カロリー844kcal/4~5人分)

 

さばフィーレ・・・・・・・・・・3枚
みそ・・・・・・・・・・・・・大さじ3
しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・・・大さじ2
花見糖・・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
しょうが・・・・・・・・・・・・・1片

 

 

作り方
1):さばはさっと水洗いし半分にカット、皮に切れ目を入れておく。

2):薄切りにしたしょうがと、水200㎖(分量外)と調味料を合わせたものをフライパンに入れ、軽く煮立たせる。

3):皮目を上にしてフライパンに並べ、落とし蓋をして弱火で10分煮る。

4):落とし蓋を外し、汁をまわしかけながら、さらに5分ほど煮る。

 

アレンジ1:さばバーグ

さばバーグ

 

さばの味噌煮を細かくして、ハンバーグの種に混ぜ込む。お好みで、細かく切ったしょうがを混ぜ込みこんがり焼く。

 

 

アレンジ2:山形名物ひっぱりうどん風
ゆでたうどんにさばの味噌煮、納豆、ねぎを混ぜ、便利つゆで味を調える。

 

 

アレンジ3:さばカレー
残ったカレーに食べやすい大きさに切ったさばの味噌煮とトマト缶200㎖を 加え、軽く煮込む。味はしょうゆで調える。

機関誌「わいわい」機関誌わいわい2月号

※この誌面は、読みやすいイワタUD(ユニバーサルデザイン)フォントを使用しています。

ページの一番上へ

「食べもの」「地球環境」「人」を大切にした社会をつくります
〒169-8526 新宿区大久保2-2-6 ラクアス東新宿