1. ホーム
  2. 私たちの社会活動
  3. Web版機関誌「わいわい」
  4. 機関誌わいわい11月号
機関紙「わいわい」

【機関誌わいわい11月号】

今月の特集は「『までっこ鶏チキンナゲット』どこが違う?」と 「ちょっとやったら  そこそこ片づく  1日5分!の片づけ術」です

今月のレシピ

<h3>ストックおかず1・2・3♪<br>切り干し大根の煮物</h3>

ストックおかず1・2・3♪
切り干し大根の煮物

全量カロリー442kcal

材料(4~5人分)
切り干し大根・・・・・・60g
産直大豆の油あげ・・・・・・・・・1枚
菜種油・・・・・・・・・小さじ2

(調味料)
便利つゆ・・・・・・・・・大さじ2
花見糖・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・小さじ1
しょうゆ・・・・・・・・・・・少々

作り方(写真はアレンジ1「かき揚げ」)
1):切り干し大根をたっぷりの水につけてもどし、やわらかくなったら水けをしぼる。
2):食べやすい大きさに切った油あげと、切り干し大根を菜種油で炒める。
3):水1カップと便利つゆ、花見糖、酒を加え、水けがなくなるまで煮る。
4):しょうゆを加えて味をととのえたら、できあがり。

アレンジ1:かき揚げ
軽くしぼった切り干し大根の煮物に、お好みの野菜(みつ葉やたまねぎなど)を加え、かき揚げにする。

アレンジ2:肉そぼろ
切り干し大根の煮物を細かくカットし、鶏ひき肉とよく炒める。便利つゆと花見糖を少し足して、甘めの味付けにするとご飯がすすみます。

もう1品:切り干し大根のさっぱりサラダ
水でもどして水けをしぼった切り干し大根を、お好みで米酢、便利つゆ、ごま油とあえる。

機関誌「わいわい」機関誌わいわい11月号

ページの一番上へ

「食べもの」「地球環境」「人」を大切にした社会をつくります
〒169-8526 新宿区大久保2-2-6 ラクアス東新宿