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みんなの組合員活動

【報告】荒川委員会「初心者のための薬膳料理♪」

2014年10月06日

9月19日(金)薬膳料理講習会を開催しました。 応募者多数で抽選になり、大勢の参加者でにぎわいのある会になりました。

今回は薬膳の入門編として、家庭でも取り入れられる料理を教えていただきました。
薬膳といっても和食の季節感を大切にして、旬のものを取り入れていると、自然と必要な要素が取り入れられるそうです。
本日の料理
・薬膳ごはん(白米に赤米、黒米、もち米を入れたもの)
・白菜と生姜のスープ ・人参とクミンのサラダ・切り干し大根の箸休め
・甘酒とヨーグルトのデザート

参加者の方々も「薬膳に対するハードルが下がり、家でも実践していきたいです」と感想をいただきました。

薬膳料理

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