栄養士が考えた幼児食レシピ「ぱる★キッズごはん」4月号｜ミックスベジタブルを使った「ポテトサラダ」

それぞれの野菜の食感を、ねっとりとしたじゃがいもが包み込んでくれるポテトサラダは子どもたちに食べやすいようで、人気の一品。

子どもたちが好きなマヨネーズのマイルドな味付けでより食が進みます！

※園では離乳食完了後、幼児食対応園児に提供している献立となります.

盛りだくさんなサラダにしようと思うと、具材の切り分けに手間暇かかるポテトサラダ。

ぱる★キッズでは簡単便利なミックスベジタブルを使うことも多くあります。

一般的な「ミックスベジタブル」は、人参・コーン・グリンピースが定番。パルシステムの「ミックスベジタブル」は産直素材を活用するため、「グリンピース」ではなくあえて「枝豆」を使っているのが特徴です。

メインのじゃがいもも、電子レンジで加熱することで、時短かつ簡単に１品出来上がりです♪

きゅうり・ミックスベジタブルは、加熱後にギュッと水気を切ることで、和えた後のじゃがいもが水っぽくならないだけでなく、食感がしんなりとしてよりじゃがいもと絡み、子どもたちには食べやすいようです。

昨年度ご好評いただいた「お米map」。

今年度は、「日本の水産業」を応援するパルシステムの「お魚食べよう」アクションにちなみ、年間を通じて「お魚図鑑」を作ってみたいと思います。

園の給食にもよく登場するお魚たちを、５月から毎月ご紹介していきます。

毎月のレシピと併せて楽しみにしてくださいね！