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食育

食べものがっこう パルシステム東京食育リーダーの食育講座 「今年の締めは手作りだしで年を越そう」

2013年12月23日

2013年12月19日(木)、パルシステム東京たつみ店にて、おとなを対象とした「食べものがっこう 今年の締めは手作りだしで年を
越そう」を開催し、組合員15名が参加しました。

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講義では、おせち料理の種類と意味についての説明があり、それに伴うだしの種類やとり方、保存方法や「返し」の説明が
ありました。

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調理実習では、かつおと昆布でだしをとるところから始まり、年越しそば・煮しめ・紅白膾(なます)を作り試食しました。

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参加者からは「勉強になった。子供にも作ってあげたいです。」「塩分控えめにもなり健康的だと思った。」との感想がありました。

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