1. ホーム
  2. 私たちの社会活動
  3. 食育
  4. 食育講座「収穫の秋・日本、食べよう!新米」
食育

食育講座「収穫の秋・日本、食べよう!新米」

2010年11月04日

10月7日(木)、パルシステム東京たつみ店3階にて、食育講座「収穫の秋・日本、食べよう!新米」を開催し、8名の組合員が参加しました。

P1010050

今回はおとなを対象とした企画で、食育リーダーによる、田んぼの話と米の品種や成分についての講義、米の研ぎ方を題材にしたクイズや新米と古米を比べる実験も行いました。

P1010051

実習では、土鍋・鋳物鍋・ステンレス鍋を使ってご飯を炊きました。電気炊飯器と違い、鍋での炊飯は、中の様子を確認できないので、参加者は感覚を研ぎ澄まして音と匂いの変化、湯気の様子を観察して火加減を調整しました。

P1010052
匂いを嗅ぐ様子

P1010053
講師に質問しながら試食のご飯をよそる様子

新米と古米、土鍋・鋳物鍋・ステンレス鍋・炊飯器で炊いた白飯の食べ比べを行いました。また、白飯といっしょに試食したご飯の友(パルシステム商品)を紹介しました。

P1010054

講師の食育リーダーより、本日試食したご飯の友と汁物と白飯のバランス、普段の食事で心がけると良いことをお伝えしました。参加者からは、自宅でも今日学んだ方法で炊いてみたい、家族にもおいしいご飯を食べてもらおうと思うといった感想をいただきました。

ページの一番上へ

「食べもの」「地球環境」「人」を大切にした社会をつくります
〒169-8526 新宿区大久保2-2-6 ラクアス東新宿