お知らせ
栄養士が考えた幼児食レシピ「ぱる★キッズごはん」1月号｜寒い冬においしく乗り切る！「豚肉のしょうが焼き」
2025.1.6
ぱる★キッズの栄養士がつくる、パルシステムの商品をふんだんに使った給食レシピを毎月配信！
季節ごとの旬の食材をとりいれた、手軽につくれる献立をご紹介します。
「おかわりちょうだい！」ぱる★キッズの園児たち
2025年を迎えました。
今年も子どもたちが安心して食べられるよう、調理スタッフ一同、安心でおいしい給食をつくっていきますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
子どもたちも食べやすい！「豚肉のしょうが焼き」
| 豚肉のしょうが焼き | 『豚小間切徳用ペアパック』 400g 玉ねぎ 1個(200ｇ) 菜種油 大さじ1～2(12～24ｇ) 酒 大さじ2(45cc) (タレ) しょうゆ 大さじ4(45cc) みりん 大さじ4(45cc) 酒 大さじ4(60cc) 砂糖 大さじ1(9ｇ) しょうが 大さじ1 ※すりおろしでもみじん切りでもお好きな方で |
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付け合わせはキャベツの千切りやトマト、レタス、ブロッコリーなどお好みで！
塩分が入ると肉が固くなるため豚肉には下味をつけず、酒をもみ込むだけでOKです。
「お魚図鑑」をいっしょにつくろう！
「おいしい給食をありがとう！」ぱる★キッズの調理スタッフさんたち
1月は鰤(ブリ)。
大きさによって呼び方が変わる出世魚で、関東では、モジャコ(稚魚)→ワカシ(35㎝以下)→イナダ(35-60㎝)→ワラサ(60-80㎝)→ブリ(80㎝以上)
脂肪ののった時期ほど栄養価も高く、刺身や、照り焼き、ぶり大根などいろいろな食べ方が楽しめます。
お魚図鑑に貼ろう！1月「鰤(ぶり)」
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