栄養士が考えた幼児食レシピ「ぱる★キッズごはん」2月号｜野菜も魚も具だくさん！「石狩鍋風味噌汁」

「寒い日には、このお味噌汁でお腹も心も満たされてほしい！」そんな思いで作った石狩風味噌汁。

2月に開催した親子行事で提供したメニューでは、

特別に「生鮭」を使ったり、入れる具材をアレンジして提供しましたが、

ご家庭でも作りやすいレシピとして仕上げました♪

ぱる★キッズでは今年度1年間「給食だより」を通して毎月1つずつ、

お米産地や品種を紹介しながら「お米マップ」を完成させていきます。

今回は「お米map⑩」に添付!!

2月のお米は、「秋田あきたこまち」。

手ごろな価格と甘みと旨味のあるお米で根強い人気の「秋田あきたこまち」。

お米を生産する「JAこまち」・「JA秋田ふるさと」、及びリンゴの産地である「雄勝りんご生産同志会」の３団体が設立した「秋田南部圏」とパルシステムは、商品取引だけでなく、「人」の交流も継続的に実施しています。

今年度の夏、ぱる★キッズには「JA秋田ふるさと」より規格外のきゅうりがたくさん届きました！曲がってしまったり、小さかったり、細かったり。それでも味は格別で、生のきゅうりを丸かじりする体験もしたところです。逆に、その形や大きさの違いが、子どもたちの想像力を掻き立て、「象さんの鼻」「電話の受話器」「にっこり笑った口」と、いろいろなものに見立てながら、おいしく食べていました。

もしかしたら、同じ南部圏の「リンゴ産地」でも同じような「規格外」のりんごがあったりするのかな？

来年度はそんなことも聞いてみたいと思っています。