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機関紙「わいわい」

【機関誌わいわい3月号】

今月の特集は「東日本大震災を越えて」です

今月のレシピ

小松菜とホタテのとろ~り煮小松菜とホタテのとろ~り煮

【材料】(4人分)
小松菜・・・・・・・・・・・・・・・・300~400g
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
ホタテ貝柱・・・・・・・・・・・・・200g
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック(約150g位)
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3(同量の水で溶く)
A)
●しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ2
●みりん・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
●塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

【作り方】
1)小松菜は洗って水をよくきり3~4cmのざく切りにしておく。人参も同じ長さの千切りにしておく。しめじは石づきを除いて小房に分けておく。
2)鍋にだし汁とA)の調味料を入れ、煮立ったところに、人参、ホタテ、しめじを入れる。
3)再び煮立ったら小松菜を入れ、火が通ったところに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、汁ごと器に盛る。

機関誌「わいわい」機関誌わいわい3月号

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