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機関紙「わいわい」

【機関誌わいわい2月号】

今月の特集は「うめてば豆腐物語」です。

今月のレシピ

ねぎだけ焼きねぎだけ焼き

材料(3~4人分)
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
地粉(国産小麦)・・・・・・・・・・・・・100g(1カップ) ※無ければ薄力粉でも可
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1(焼き用)
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
かつおぶし(パック)・・・・・・・・・・・1袋
(A)
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

作り方
1)(A)は合わせてひと煮立ちさせる
2)長ねぎは小口切り、葉は細かい小口切りにする
3)ボウルに小麦粉、卵、水を入れ、ダマにならないように混ぜて、2)も入れて混ぜる
4)フライパンにサラダ油を熱し、3)を流し入れ両面を中火で焼く
5)1)のタレをお好みの量まわしかけて火を止める(後からかけてもよい)
6)かつおぶしをふりかけてできあがり

機関誌「わいわい」機関誌わいわい2月号

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