【機関誌わいわい12月号】

ほうれん草のクリームスパゲッティ

材料(4人分)
ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・・1束(250g)
スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・200g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中1個
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・140g
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
『クリームシチュー』の顆粒・・・60g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400ml
ゆで汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ml
コーン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
塩・こしょう

作り方
1)ほうれん草はサッとゆでて3cmくらいに切り、玉ねぎは薄くスライスして、ベーコンは1cmくらいにきっておく。
2)塩を入れた、たっぷりの湯でスパゲッティをゆでる(ゆで汁200mlはとっておく)。
3)鍋を熱してバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒め、さらにほうれん草とコーンを炒める。
4) 3)の中へ牛乳とゆで汁を入れて煮立て、シチューの粉を入れて、少しトロリとさせる。
5) 4)の中へお湯をきったスパゲッティを入れて火を止める。好みで塩・コショウし、味を調える。