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さんちょくの~と(産直農都)

新潟コシヒカリの産地de田植え&そば打ち体験

shine皆様、はじめましてhappy01

今年から産直交流の担当となったヤマナカですnote

これから色々な企画で皆様のご案内をさせて頂きますsun

交流企画ともども、ワタクシもよろしくお願いしますpaper

さてさて、早速ですが2011年度最初の交流企画「上越市田植え体験」のご報告をどうぞ…bud

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5/21-22に初夏の上越市へ田植え&そば打ち体験に行ってきましたsign03

参加者は総勢35名sign03

今回は参加者多数につき、抽選となってしまいました…落選となってしまった方、ごめんなさいweep

田植え当日はとっても良い天気sun絶好の田植え日和ですsunsun

まずはJA佐藤さんから田植えの説明を聞きますearみんな真剣sign01

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横並びになってよ~いどんsign01田植えスタートですsign03

今回お手伝い頂いたのは、エコチャレンジ米「新潟コシヒカリ」を生産している、

「東田中生産組合」の生産者さん達gemini 秋の稲刈りまで田んぼの面倒を見てくれますよconfident 

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田んぼにひかれた十字の線をたよりに、苗を植えつけていきます!

今回植えた3~4本のくきが、秋までには10本程にまで増えますsign01稲ってすごいshine

ほとんどが田植え初体験footなのに『とっても上手shine』とお褒めの言葉をもらっちゃいましたhappy02

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田植えが終わったら、こびりタイムriceball 『こびり』とは何かってsign02

こちらでは田んぼ作業の合間の小休憩を『こびり』というそうですflair

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よもぎもちに舌鼓catfaceおいし~sign01体を動かした後のごちそうは、また格別ですshine

よもぎもちは、生産組合組合長の奥さんが作る「佐々木食品」のおもちですlovely

田植えの後は、『椎茸の駒うち』トラクターの試乗』を体験rvcar

one椎茸の駒うち』とは??

椎茸のベッドとなる原木にドリルで穴を開け、しいたけ菌を植えつけていきますclub

ドリルの穴あけではお父さん達が大活躍shine

穴が開いたら、かなづちで菌を打ち込んでいきます。上手にできたかなsign02

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今スーパーで見かける椎茸のほとんどは「菌床栽培」といって、おがくずに菌を植え付けて育てるそうですが、

本来は原木で育つ椎茸。原木椎茸は香りも味も違いますよsign03

ちなみにパルシステムの椎茸は、原木で育っていますnoteぜひ香りの違いをご賞味あれconfident

twoトラクターの試乗』に挑戦…!!

続いて、トラクターの試乗に挑戦ですsign01レバーを操作してレッツゴーrvcarrvcar

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体験後は宿泊先の『スカイトピア遊ランド』へbus 生産者さんとの夕食会で交流を深めましたgemini

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two日目はあいにくの雨模様…rain

それでもめげることなく、尾神岳へ山菜摘みclover

山菜採りのプロ、地元のお母さん達の案内で、わらびやうどなどの山菜を探しましたeye

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山菜はなかなか見つけられません…でもお母さん達は両手いっぱいの山菜sign03さすがプロshine

雨にぬれて寒くなってきたところで、遊ランドへbus

おまちかねのそば打ち体験』ですrock

まずは材料を混ぜ合わせて種を作りますtyphoonだんだん生地がなめらかに…sign01

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種ができたら、うす~く伸ばしていきますsign01均等に伸ばすのが難しいwobbly

上越のおそばは自然薯入りで、味が濃いのが特徴flairとっても美味しい地元自慢のおそばですshine

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昼食はみんなで作ったおそばを頂きましたrestaurant

太さはバラバラでも、自分で作ったそばは格別においしいですねheart04

最後はパルシステム東京も出資する新潟の蔵元「よしかわ杜氏の郷」へ寄り道bus

人気のお酒や特製ジェラートのお土産を購入しましたpresent

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2日間、お疲れ様でしたscissors上越の体験、いかがでしたかsign02 

 

 

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