お知らせ
栄養士が考えた幼児食レシピ「ぱる★キッズごはん」6月号｜夏野菜を楽しもう！「トマトの和え物」
2023.6.21
ぱる★キッズの栄養士がつくる、パルシステム食材をふんだんに使った給食レシピを毎月配信！
季節ごとの旬の食材をとりいれた、手軽につくれる献立をご紹介します。
「おかわりちょうだい！」ぱる★キッズの園児たち
雨が多い季節になりました。
おさんぽに出られない日が多い子どもたちのそばで、いつも以上に元気いっぱいなのは、“ぱる★キッズ”で育てている稲や夏野菜たち。先月苗植えをしたばかりにも関わらず、日々、高く・大きく生長しつづけています。
気温や湿度が上がり、食欲が落ちがちなこの時期だからこそ、今月は旬の夏野菜をさっぱりと味わえる副菜メニューをご紹介したいと思います。
※園では離乳食完了後、幼児食対応園児に提供している献立となります.
夏野菜を食べよう！
見ているだけでも元気をもらえそうな赤・緑・黄色。太陽の光をいっぱい浴びて、みずみずしく育つカラフルな夏野菜たちは、栄養満点！これからの旬の時季に食べるからこその効能もたくさんあります！
今回のレシピは「トマトの和え物」。
真っ赤なトマトをメインに、コーンの黄色、きゅうりの緑を加え、見た目の色合いも楽しめる、園でも人気のメニュー。野菜本来の甘みを引き出すために、味つけは「めんつゆ」＋「砂糖」のみであえてシンプルに。
ちょい足しアレンジも広がっていきます！
| トマトの和え物 | 材料(大人4人分) トマト 350g(大１個) きゅうり 160g(大１本) スイートコーン ドライパック 55g(1袋) 花見糖 6g(小さじ2) 便利つゆ 36g(大さじ2) |
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ちょい足しアレンジで和風にも中華にも！
「おいしい給食をありがとう！」ぱる★キッズの調理スタッフさんたち
「お米マップ」で産地やお米の品種を知ろう！!
ぱる★キッズでは今年度1年間「給食だより」を通して毎月1つずつ、
お米産地や品種を紹介しながら「お米マップ」を完成させていきます。
「お米マップ」6月のお米産地は、
JAつくば市谷田部の「茨城こしひかり」です！
産直米はもちろんのこと、さまざまな産直野菜や原木しいたけの産地でもある「JAつくば市谷田部」。
ぱる★キッズでは、毎年秋になると、ＪＡつくば市谷田部の産地から「しいたけ」の原木を送っていただき、子どもたちと一緒に原木しいたけ栽培を楽しんでいます。原木からニョキニョキ生えてくる「しいたけ」に、「木の子（きのこ）」の語源を実感できる瞬間♪今年も楽しみにしたいと思います！
7月の「ぱる★キッズごはん」は、ごはんにも麺にも合う簡単そぼろ。
夏休みメニューにもピッタリなアレンジも併せてご紹介したいと思います！次回もおたのしみに★
動画でみる「パルシステムの産直米」
お米作りの１年
動画でみる「ぱる★キッズ」
ぱる★キッズ活動報告～手作り梅シロップ体験～
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