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食育

食べものがっこう 食育講座 「野菜を使ったヘルシーおやつ」

2012年04月03日

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3月25日(日)、大田区消費者生活センターにて「野菜を使ったヘルシーおやつ」を開催し親子7組(14名)が参加しました。参加した子どもは4歳から7歳、いつもの食育講座より短い1時間45分という設定で、集中してお話と調理を体験することができました。

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まずは調理実習、パルシステムのホットケーキミックスを使って軽食にもなる「ほうれん草とポークウィンナー」と、産直人参を使った「にんじんゼリー」をつくりました。母親に手を添えてもらい、材料を包丁で切ったり、混ぜたりと子どもたちは大活躍でした。

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試食の後は、子ども向けに、野菜を手にとって香りと手触りを感じるという体験を盛り込み、食べものについて楽しく学びました。お母さん向けの講義では、おやつに使って欲しい野菜の紹介と3食の補助食という考え方をお伝えしました。
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参加者からは「ほうれん草やにんじんをじっくり見せたことがなかったのでよかった」「野菜を実際にさわったことがよかった」「いつもは子どもを料理をしたくても難しい。親子で体験ができて楽しかった。」という感想をもらいました。 「国産粉ホットケーキミックス」を使えば、手づくりおやつは簡単にできます。週末や春休み、夏休みに子どもと一緒におやつを作ってみてください。

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