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食育

中央区総合環境講座 食から取り組むエコ活動-賢い食材選びと調理-

2011年07月04日

6月29日(水)中央区区役所にて、中央区在住・在勤の方を対象に区が開催している連続講座「総合環境講座」の1コマとして、昨年に引き続き、パルシステムが「食から取り組むエコ活動-賢い食材選びと調理-」をテーマに講座を行いました。食育リーダーと環境推進室職員が講師をつとめ、参加者は13名でした。

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食育リーダーは、旬の野菜を題材にした花の写真から野菜を当てる食育クイズ、火を使わずに作れる料理のデモンストレーションとレシピ紹介を行いました。また、調理する際にでる野菜グズをいれるため、チラシ等で作るゴミ入れの折り方をお伝えしました。環境推進室職員から、パルシステム東京の環境活動も紹介しました。

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