わいわい2026年8月号のレシピはこちら!ぽっけ夫婦の『ミートなすトマチー』

 

【材料】

3~4人分 / 1,103kcal

合いびき肉 300g
なす 1本
トマト 1個
シュレッドチーズ

適量

油

大さじ1

 

A
ケチャップ 大さじ5

中濃ソース

大さじ4

カレー粉 小さじ1
塩・こしょう 少々

【作り方】

1. なすは乱切りに、トマトはくし切りにする

 

2. フライパンに油をひき、肉、なすを入れる

 

3. 強めの中火で、肉、なすの両面に焼き色を付ける

 

4. トマト、Aを加えて混ぜ合わせ、中火で煮詰める

 

5. チーズを加えてふたをし、チーズが溶けたら器に盛る

 

しっかりした味付けなので丼がおすすめ

 

動画で工程をチェックしよう↓

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レシピ監修:ぽっけ夫婦

3人の子どもを育てながら、「無理せず作れてちゃんとおいしい」をモットーに思わず作りたくなる簡単レシピを発信中♪

栄養監修/村上安曇(管理栄養士) 写真:調理/大島あずさ・撮影/中西多恵子・スタイリング/有限会社クレア

機関誌『わいわい』2026年8月号掲載レシピ