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機関紙「わいわい」

【機関誌わいわい12月号】


<反響多数!>10月号わいわいトーク掲載の大田区daihukuさんよりご提供いただいた「アンチョビポテトツナ入りパン」のレシピ(pdf)を公開しました!


今月の特集は「今度のお雑煮は『だし』から作ってみよう」と 「自主上映会が熱い!今注目のドキュメンタリー」です

今月のレシピ

ストックおかず1・2・3♪

 

「あと1品!」が簡単に作れ、ストックしておけばお弁当にも、アレンジして次の日のおかずにも使える、便利でヘルシーおかずです。

 

今月のレシピ:ローストビーフ

 

クリスマスにもお正月にも大活躍のメインディッシュ、ローストビーフ。時間はかかりますがレシピは簡単。 今年はぜひチャレンジしてみて!

 

材料(全量カロリー1,973kcal/4~5人分)

 

牛ブロック肉・・・・・・・・・・1kg
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1個
バター・・・・・・・・・・・・・・・10g

 

 

★調味料(合わせておく)
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ2
はちみつ・・・・・・・・・・・・大さじ1

 

作り方
1):牛肉にフォークでまんべんなく穴をあけ、すりおろした玉ねぎと★の調味料を合 わせたものをよくすりこみ、ラップをし、さらにビニール袋に入れてつけておく。

2):1時間ほどおいたのち、すりこんだ調味料をぬぐい、フライパンで肉の表面に こんがりと焼き色をつける。ぬぐった調味料は、ソース用にとっておく。

3):熱いうちにアルミホイルで二重に包み、チャック付き保存袋に入れ、熱湯に1時 間ほどつけおく。食べる直前に切り分ける。

4):2)の調味料にバターと水大さじ3(分量外)を加え、軽く煮詰めてソースを作 り、薄くカットした肉に添える。

 

アレンジ1:サンドイッチ

サンドイッチ

 

薄切りにした食パンまたはパニーニに、たっぷりのせん切りキャベツ、アボカド、赤パプリカなどとはさむ。味つけはお好みで。

 

 

アレンジ2:ローストビーフ丼
ごはんに盛りつけ、2倍に希釈した便利つゆをまわしかける。お好みで卵黄、わさびを添える。

 

 

アレンジ3:手巻きずし
1/2サイズののりに酢飯、カットしたローストビーフ、大葉、スライス玉ねぎを加えて巻く。

機関誌「わいわい」機関誌わいわい12月号

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