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機関紙「わいわい」

【機関誌わいわい12月号】

今月の特集は「ちょっとリッチに米沢郷鶏  今夜はチキンディナー」と 「自分の文字が好きになる  3つのルールできれいな字」です

今月のレシピ

ストックおかず1・2・3♪
カラフル肉巻き

4~5人分1323kcal

材料
日本のこめ豚ローススライス・・・・・・・・320g(約20枚)
人参・・・・・・・・・中1~2本
じゃがいも・・・・・・中3~4個
いんげん・・・・・・・・・・80g
薄力小麦粉・・・・・・・・適量
塩・こしょう・・・・・・・少々
菜種油・・・・・・・・・・適量

 

作り方
1):人参、じゃがいもを細めのせん切りにし、いんげんは下ゆでしておく。
2):スライス肉を1枚ずつ並べ、肉の手前に人参、じゃがいも、いんげんを適量置く。
3):肉の上半分に軽く小麦粉を振り、手前から肉で野菜をくるくると巻き込む。
4):フライパンに菜種油をひき、肉のとじ終わりを下にして、中火で表面に焼き色を付ける。
5):弱火にし、ふたをして10分ほど蒸し焼きにする。
6):ふたを外し、軽く塩・こしょうする。

 

 

「カラフル肉巻き」を使って、アレンジメニュー

アレンジ1:  太巻き

のり巻きの具にする(ごはんに塩とごま油を混ぜてから巻くと、韓国風太巻きになる。)。

アレンジ2:  生春巻き

レタスのせん切りと一緒にライスペーパーで巻く。お好みでスイートチリソースなどでいただく。

アレンジ3:  ピカタ風

肉巻きに小麦粉を振り、卵液をつけて焼く。

機関誌「わいわい」機関誌わいわい12月号

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