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機関紙「わいわい」

【機関誌わいわい11月号】

今月の特集は「みんな助かる!  加工食品にも産直原料」と 「始めよう  しょうが生活」です

今月のレシピ

ストックおかず1・2・3♪
鶏の唐揚げ

4~5人分1604kcal

唐揚げ

材料
までっこ鶏モモ肉唐揚げ用(バラ凍結)・・・・・・・・640g
しょうが・・・・・・・・・2片

合わせ調味料A)
酒・・・・・・・・・・・大さじ3
しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・・・・・・・大さじ1

片栗粉・・・・・・・・適量
菜種油・・・・・・・・適量

 

作り方
1):解凍しておいた鶏肉を、合わせ調味料A)とすりおろしたしょうがに漬け込む。
2):味がしみこんだら片栗粉をまぶし、180℃の油で1分揚げて取り出す。
3):3分ほど置き、さらに180℃の油で30秒ほど2度揚げをする。

 

 

「鶏の唐揚げ」を使って、アレンジメニュー

アレンジ1:  ロコモコ風どんぶり

どんぶりにごはんを入れ、レタスなどの野菜と唐揚げ、さらに目玉焼きをのせ、お好みでソースをかける。

アレンジ2:  天むす風

唐揚げに軽く塩をふり、おにぎりの具に。

アレンジ3:  みぞれ煮

唐揚げと大根おろしを、しょうゆと花見糖を加えただしで煮込む。

機関誌「わいわい」機関誌わいわい11月号

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