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機関紙「わいわい」

【機関誌わいわい4月号】

今月の特集は「お米が安い!食べなきゃ損!」と 「時短弁当deはじめよう」です。

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今月のレシピ

ストックおかず1・2・3♪
たけのこの水煮

全量カロリー156kcal(4~5人分)

材料
たけのこ・・・・・・・・小1個
米ヌカ・・・・・・・・適量
唐辛子・・・・・・1~2本

 

作り方
1):たけのこは外側の硬めの皮をむいてよく洗う。 柔らかめの皮をつけたまま、なべに入らない場合は半分にカットする。
2):大きめの鍋に、たけのことたっぷりの水を入れ強火にかけ、沸騰したら米ヌカを適量加える。
3):吹きこぼれに注意して、中火で20分ほど火にかける。火を止めたらゆで汁に漬けたまま、自然に冷ます。
4):皮をむき薄く切って、お好みでかつお節をのせ、わさびしょうゆやポン酢でいただく。

 

アレンジ1:わかめサラダ
薄く切ったたけのことわかめを、フレンチドレッシングとあえる。


アレンジ2:塩麹のオリーブオイル焼き
薄く切ったたけのこを塩麹、オリーブオイル、 鷹の爪とあえてしばらく漬け込み、オーブントースターでこんがり焼く。


アレンジ3:バターしょうゆ
薄く短冊切りに切ったたけのこをバターで炒め、仕上げにしょうゆをたらす。

機関誌「わいわい」機関誌わいわい4月号

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