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機関紙「わいわい」

【機関誌わいわい1月号】

今月の特集は「おもちでパーティ」と「パルシステム東京の福島支援」です。

今月のレシピ

かんたん人参ケーキかんたん人参ケーキ

1人分 467Kcal
今回の野菜量 50g
(4人で分けた場合)

材料(20×20cmの天板1枚分)

人参・・・・・・・・・・中1本(約200g)
ホットケーキミックス・・・・・・・200g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
マーガリン(バターでも可)・・100g
※天板のサイズが大きい場合は、
サイズを合わせたシートで仕切りを
つくり、丸めたアルミ箔で隙間をうめる。

〈作り方〉

1):  人参は皮ごとすりおろす。

2):  マーガリンと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、
       卵を1個ずつ入れてよく混ぜる。
3):  1)を加えてよく混ぜる。
4): ホットケーキミックスを入れ、さっくりと混ぜる。
5): 天板にオーブン用シートを敷き、4)を流しいれて厚さを均一にする。

6):  180度に熱したオーブンで約30分焼く。

機関誌「わいわい」機関誌わいわい1月号

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