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機関紙「わいわい」

【機関誌わいわい11月号】

今月の特集は「株式会社 高橋徳治商店 復興への道」と「噛むチカラは生きるチカラ」です。

今月のレシピ

〈材料(4人分)〉

小松菜・・・・・・・・・・4株(150g)
小麦粉・・・・・・・・・・大さじ3
白炒りごま・・・・・・・大さじ2
揚げ油・・・・・・・・・・適量
塩・レモン・・・・・・・・各少々
水・・・・・・・・・・・・・・適宜

〈作り方〉

1):小松菜は1cm幅のざく切りにして水洗いする。水気を軽くきり、
ボウルへ移す。小麦粉とごまをふりいれ、箸でまぜる。まとまりが
よくなるまで水(大さじ1~3)を加える。
2):フライパンの1cm深さまで揚げ油を入れ、170℃に熱する。
1)を大きなスプーンですくい、広がらないように箸でおさえながら
油に落とす。途中で上下を返し、カラッとなったら取り出して油をきる。
3):塩をふってレモンを添える。

※油はねに、注意してください。

※1)で加える水はできるだけ少ない方がカラッと揚がります。

機関誌「わいわい」機関誌わいわい11月号

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