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機関紙「わいわい」

【8月号中特集「ひんやりスイ-ツをつくろう!」】

2010年07月13日

「静かなブーム 二層ゼリー」
 
以前から料理ページで、「スイーツ」を取り上げて!という声がありましたが、お待たせしました!8月号の中特集は、簡単にできる夏の冷たいスイーツのレシピを、ど~んと紹介しますよ。

中でも、特に愛着のあるレシピは「二層ゼリー」です。

ジュースとゼラチン、牛乳と生クリームを一緒に混ぜて、器に注げばあら不思議・・・自然と二層に分かれていくという、見るのも楽しいマジックのようなレシピです。
 
しかし、撮影日当日、撮影現場から電話が・・・「ゼリーが二層に分かれません」試作では、そんなはずはなかったのに・・
 
それから1週間は試行錯誤の日々。手順を変えたり、加熱の状態を変えたり、材料の割合、ジュースの種類、いろんなパターンで、何通りもの2層ゼリーを作ってレシピを検討しました。

気がつくと冷蔵庫の中は、二層ゼリーでいっぱい。近所にお配りして食べていただくと、大好評。


今では、わが家の近所も、編集室もちょっとした「二層ゼリーブーム」です。
 
『わいわい』8月号、中特集 「ひんやりスイーツを作ろう」
 
お楽しみに!

jelly

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