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食育

ほんもの実感! パルシステム東京食育リーダーの食育講座 「炊飯器を使った本格ピラフ」

2014年10月17日

2014年10月17日(金)、パルシステム東京東新宿本部2階キッチン2にて、食育リーダーによるおとな向けの食育講座「ほんもの
実感!~食育編~「炊飯器を使った本格ピラフ」」を開催し、組合員19名が参加しました。

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先ずデモで、フライパンで具材と洗った生米を炒めたものを炊飯器にセットするところまで行い、炊飯中に講義を行いました。新米の季節ということもあり、お米についてのお話を中心に歴史・成分・研ぎ方から炊飯のコツなどを伝えました。

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調理実習ではレタスのサラダ、小松菜の辛子和え、レタスのスープを作り、ピラフと併せて一汁二菜の試食を行いました。

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参加者からは「簡単で忙しいときに作ってみたいと思います。」「昔ながらの知恵などが聞け、勉強になりました。」との感想が
ありました。

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