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食育

食育講座「春休み企画 子どもと一緒に簡単クッキー作りませんか?」

2010年04月13日

3月30日(火)、パルシステム東京たつみ店3階にて、「春休み企画 子どもと一緒に簡単クッキー作りませんか?」を開催しました。

食育リーダー田村

応募多数のなかから当選した親子7組で、たまご・バター・砂糖を使わない簡単メープルクッキーを作りました。講師の食育リーダー田村から、食生活、おやつや砂糖の話などわかりやすく講義があり、みなさん食を見直すよい機会となったようです。

参加した親子

レシピ
材料(約20個分):薄力粉80g・全粒粉30g・片栗粉60g・塩少々・油(できれば菜種油)60g・メープルシロップ53g
作り方:
1. ボウルの中に薄力粉・片栗粉・全粒粉・塩を入れ、均一に混ぜる。
2. 別のボウルに油とメープルシロップを入れ、こちらも均一に混ぜる。
3. 1の粉の中に2の液体を混ぜこみ、ゴムベラで均一になるように1つにまとめる。
4. 直径3cmの棒状に丸めてラップで包み、30分程冷蔵庫で生地を休める。
5. 厚さ1cmにカットし、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。
6. 180度に予熱したオーブンで約15分程焼いて出来上がり。
焼き上がりはオーブンによって異なりますので、裏面にしっかり焼き色がついている事を確認してください。

上手にできました

またパル商品の試食もあり、今度注文しますとの声も。参加者同士話もはずみ、なごやかに終了しました。次回もという声も多く、2010年度も親子食育企画検討していきたいと思います。

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