1. ホーム
  2. 私たちの社会活動
  3. 食育
  4. 毎日が食育!「米粉の料理」~米粉と豆腐の和の食材がイタリアンに!
食育

毎日が食育!「米粉の料理」~米粉と豆腐の和の食材がイタリアンに!

2009年12月28日

12月8日(火)、パルシステム東京たつみ店3階調理室・会議室にてパルシステム東京食育リーダーの土田、宮坂が米粉を使った料理と食育の話をしました。

食育リーダーの土田、宮坂
食育リーダーの土田、宮坂

今回の講座は、パルシステム東京の産地である千葉県旭市で11月15日に行われた旭市産業祭りでの「米粉を使った料理コンテスト」に参加した食育リーダー土田、宮坂の出品料理を実習、試食をした食育講座。講座は、旭市の「米粉を使った料理コンテスト」についてとその前日に行われたうなかみの大地の産地見学と生産者婦人部との交流等についてのお話がありました。

うなかみの大地については、こちらから

米粉を使った料理コンテスト

実習では、①きのこのピラフ②りんごのガレット③米粉のニョッキのミネストローネを調理、試食をしながら食育の話や普段の食事等について雑談しながら楽しい時間を過ごしました。

りんごのガレット
りんごのガレット

レシピ(PDF形式)

ページの一番上へ

「食べもの」「地球環境」「人」を大切にした社会をつくります
〒169-8526 新宿区大久保2-2-6 ラクアス東新宿