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食育

「親子ではじめる食育のススメ」企画報告

2009年11月09日

9月18日(金)、すみだ女性センターで「親子ではじめる食育のススメ」と題し、押上委員会主催の食育講座が開催されました。

ご家庭で楽しく実践できる食育の話を中心に、簡単に出来るだしの取り方・朝ごはんの大切さ・バランスの良い食事とは? などの講義の後、かつおだしをとって茶碗蒸しを作りました。

調理室いっぱいに鰹節のいい香りがひろがり、カニの炊き込みご飯と産直野菜で作った糖しぼり大根の漬物と一緒に試食しました。

参加者のみなさんからは、子どもと一緒にだしをとってみます、などの声があがりました。

料理レシピ
<茶碗蒸し>
卵 4個
かつおだし 3カップ
塩 小さじ3/4
醤油 小さじ1・1/2
お好みの具材
海老・鶏肉・ぎんなん・みつばなど

こんせんくん

【食育リーダー 加藤】




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