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さんちょくの~と(産直農都)

新潟県上越市de切干大根の大根収穫&鮭つかみとり体験~上杉謙信公の足跡をたどる 居城春日山城を散策~

こんにちは!ミチハタです。今回は11月22日(土)23日(日)に開催した「切干大根の大根収穫&鮭つかみとり体験」の様子をご案内します。

今年で2回目となる同企画は6家族10名の組合員の皆様にご参加いしていただきました。

1日目は上越新幹線で東京駅から越後湯沢駅まで行き電車を乗り換え、北越急行「はくたか」で直江津駅まで行きました。そこからバスで約30分、着替えを済ませて本日お世話になる(株)じょうえつ東京農大の圃場へ到着。歓迎のご挨拶をいただき、その後作業の手順の説明を受けます。

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説明終了後、さっそく大根の収穫体験です。みんなで沢山の大根収穫をしました。

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そして大根の洗浄作業も体験させていただきました。それぞれが役割を分担して作業をおこないます。この日は天気もよく暖かい気候での作業でした。

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参加したお子様たちは、泥だらけ、ずぶ濡れになりながらがんばっていました。

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そして今度は洗浄した大根の加工を体験します。切干大根や漬物に用に皮をむきます。

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収穫したての一部大根をすりおろし、新米でつくったお餅とともに絡めてその場で試食。程よいからみが食欲をそそりました。

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新潟県上越市の交流企画では毎回酒蔵「よしかわ杜氏の郷」へ立ち寄っていましたが、今回は立ち寄ることができないため、出張販売という形でこちらの圃場まできていただき試飲・販売やお酒の説明を受けました。また夜の懇親会用のお酒の差し入れもいただきました。

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2日目、鮭のつかみとり大会参加の日です。当日はあいにくの天候で肌寒く小雨が降るなかでの参加となりました。こちらの名立川では新潟県内有数の鮭の遡上が確認できます。遡上している鮭を生簀に入れその鮭をつかみとります。大きな鮭をつかみとるのにみなさん苦労しておりました。

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つかみ取った鮭はさばいてもらい、宅急便で送りました。

2日目は悪天候のため上杉謙信の足跡はたどれませんでしたが、農体験、水産体験と上越の自然に触れることができ、とても楽しく貴重な体験ができました。ご協力いただきました、じょうえつ東京農大、上越市役所、よしかわ杜氏の郷、上越市民、そして関係者各位の皆様、そしてご参加くださいました組合員の皆様ありがとうございました。

なお、今回の体験でお世話になりました(株)じょうえつ東京農大の大根は偶数月の1週目に帳合されている「コア産地だより」の「よしかわ杜氏」のコーナーで切干大根として取扱っている場合もあります。「コア産地だより」にご注目ください。

 

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