1. ホーム
  2. 私たちの社会活動
  3. さんちょくの~と
  4. ブログ
  5. の記事一覧
  6. ほんもの実感!~産直編~ 奥中山高原農協乳業 やっぱり美味しい!「いわて奥中山の低温殺菌牛乳」

さんちょくの~と(産直農都)

ほんもの実感!~産直編~ 奥中山高原農協乳業 やっぱり美味しい!「いわて奥中山の低温殺菌牛乳」

10月21日(火)奥中山高原農協乳業株式会社より講師をお招きし、第二回産直連続講座として東新宿本部にて開催。組合員17人が参加しました。

奥中山は岩手県北部、青森県との県境に近い内陸部にあります。標高300~1000mで、高原野菜の栽培と酪農が盛んな地域。『いわて奥中山高原の低温殺菌牛乳』は、1999年にこの地に誕生した「奥中山高原農協乳業(株)」が製造しています。「自分たちが搾った生乳をじかに消費者へ届けたい」という思いから、地元の酪農家が共同出資で立ち上げた会社で、酪農家は全員、工場から半径10㎞以内に居住しています。低温殺菌の牛乳には、細菌数の少ない生乳が不可欠。奥中山高原農協乳業では、搾乳場所と工場の距離が近いため、生乳の鮮度を損なうことなく工場へ届けられることが大きな利点になっています。

DSC03056.JPG DSC03062.JPG

講座では、飼料には全て非遺伝子組み換えのものを使用することで、より安心安全な牛乳を届けられることや、低温殺菌することにより生産効率は悪くなるが自然の風味が味わえることなどをお話いただきました。

DSC03073.JPG

また、講座の内容から出題されるクイズを行い理解度を深めました。

 

ページの一番上へ

「食べもの」「地球環境」「人」を大切にした社会をつくります
〒169-8526 新宿区大久保2-2-6 ラクアス東新宿