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さんちょくの~と(産直農都)

つがるロマンの米粉de"あんづまし~い"料理教室in東京

こんにちは!ミチハタです。今回は、青森県藤崎町のみなさんを東京にお迎えし、料理教室の報告をします。1月11日(土)-12日(日)立川アイム、パルシステム東京たつみ店で3企画開催し、合計54名の組合員に参加して頂きました。

今年も津軽ロマンの米粉を使った米粉ロールケーキをつくりました。まずは、講師の説明を聞いてロールケーキつくりにとりかかります。まずは、ロールケーキの生地とクリーム作りをします。ここで使う卵は、もちろんパルシステムの産地「ときわ養鶏」の玄米卵(米卵)です。黄身が白くきれいでした。

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ミキサーを使って混ぜ、生地ができたら、オーブンに入れ焼きます。生地が焼けたら、生クリームを生地に塗り、持参してもらったりんごをのせます。

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同時進行で、藤崎町の方が、玄米卵(米卵)を使い、白い卵焼きを作ってくれました。とても美味しく、組合員さんには大好評でした。

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米粉ロールケーキのできあがりです。その他に津軽ロマンの卵かけご飯、藤崎町のみなさんが持参した漬物も並び、生産者の皆さんを囲み、楽しく試食をしていました。

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参加した組合員さんは、産地の皆さんと直接交流をしながら、試食もでき、喜んでいただけたと思います。                                     組合員さんからは「こめたまごを初めて見て食しました。美味しかったです。白さにびっくりです。お漬物も美味しかったです。」「丁寧に優しく教えていただいてありがとうございました。楽しく参加させていただきました。卵もとてもあっさりと、くさみのない味で美味しかったです。これを機会にロールケーキを作ってみたいと思います。」といった感想をいただきました。

 

 

 

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