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さんちょくの~と(産直農都)

食べものがっこう~産直編~ パルシステムの「日本型畜産」って何だろう?

11月14日(木)港区男女平等参画センター(リーブラ)4階料理室にて第三回産直連続講座として開催し、14人の組合員が参加しました。

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ポークランドグループとパル・ミートより講師をお招きし、日本型畜産・資源循環型農業についてや産直豚肉の概要・流通などについてお話いただき、パルシステムへ出荷している産直豚の安全性と信頼性について学びました。

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また、日本のこめ豚と市販の豚肉を試食し、味の違い、特にその中でも脂の違いを実感しました。

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組合員からは「流通の仕組み、飼育の仕方が良く分かり良かった。」「臭みも無くとても甘かった。市販とこんなに味が違うと思っていなかった。」との声をいただきました。

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