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さんちょくの~と(産直農都)

「新潟県上越市そばうち体験in東京」

こんにちは!ヤマナカですhappy01

11月30日(金)、12月1日(土)の2日間に渡り、そばうち体験を開催しましたsign03毎年大人気のそばうち体験。今年も75名のお申し込みがあり、抽選となってしまいましたが、2日間で47名の組合員さん(大人41名、子ども6名)にご参加頂きました!

落選となった組合員さん、ごめんなさいweepぜひ来年もまたチェックして下さいね。

そんなそばうち体験の人気の秘密を分析してみました…flair

shineその一shineそばうち名人が直接指導!新潟こしひかりの産地、JAえちご上越さんにも会えます!

 shineその二shine上越市吉川地区に伝わる自然薯」入りのそば

shineその三shine上越産のそば粉を使用!水をほとんど使わずに練り上げる名人技です。

そばうちの手順はこちら!downwardleftdownwardleft

oneこね鉢にそば粉・自然薯・卵・少量の小麦粉を入れてこねますtyphoon

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twoこねた生地をのし棒でうす~くのばしていきます!

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threeのばした生地を折りたたんで細くカット!

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fourできあがりshine

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「そばつゆもおいしい!」と好評でした。ちなみにつゆに使ったのは、パルシステムオリジナルの「便利つゆ」flair化学調味料不使用で、かつお節・さば節・昆布を使って家庭でだしをとるように作られた人気商品です。よかったらご家庭でお試し下さいwink

2日間で3回のそばうちを指導してくださった上越の皆さん、本当にありがとうございましたshine

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