1. ホーム
  2. 私たちの社会活動
  3. さんちょくの~と
  4. ブログ
  5. 青森県藤崎町の記事一覧
  6. 青森県藤崎町 私だけのみそづくり体験!

さんちょくの~と(産直農都)

青森県藤崎町 私だけのみそづくり体験!

こんにちわソメヤですcatface

毎年1月恒例の青森県藤崎町「私だけのみそづくり講習会in東京」が無事に終了しました~note

 

青森県藤崎町より14名の講師をお迎えし、立川会場と辰巳会場に分けて実施。

 

2会場合計で57組58名の組合員が参加しました!!当日の体験風景をご紹介します~。

 

 立川会場の講師のみなさん♪

Dscn0441

辰巳会場の講師のみなさん♪

P1220022

 

1晩水に浸けた大豆をゆでていきますspa

P1220029 Dscn0456

茹でるのが完了したら、ミンサーでつぶしていきますsign04

Dscn0457

ミンサーにかけた大豆を茹で汁を入れながら麹(こうじ)と塩を混ぜてゆきます。

混ぜてるのは講師の石澤さんnote

P1220035

よ~く混ぜたらみそ玉にして完成typhoon

1人500gのみそ玉を持ち帰りましたfullmoon

Dscn0528

みそづくり終了後は味噌おにぎりを握って食べながら交流会riceball

現地の郷土料理である『きのこの塩辛』も一緒に食べながら、みその保管方法や現地津軽のお話をしました。

P1220045 Dsc03431

↓これがみそおにぎりriceballお米はもちろんつがるロマンですnote

右の写真でお米を説明してくれているのがJA津軽みらい常盤支店の鎌田さんですkaraoke鎌田さんが持っているつがるロマンの袋は、カタログと同じ目立つ『フクロウ』のパッケージです!

 

カタログで見かけたらぜひお試しくださいhappy02

Dscn0526 Dscn0530

 

みそづくり体験はいかがだったでしょうか??これから約10ヶ月の保管でおいしいみそになります。管理をしっかり頑張ってくださいね☆

つがるロマンとみそでみそおにぎりもご家庭でつくってみてくださいriceball

皆さん本当にお疲れ様でしたflair

 

 ソメヤ

  

 

ページの一番上へ

「食べもの」「地球環境」「人」を大切にした社会をつくります
〒169-8526 新宿区大久保2-2-6 ラクアス東新宿