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生協からのお知らせ

紀州で出合ったオーガニックの梅。「冷やし梅」で楽しむ、大人のひととき(パルシステムリンク)

2019年04月29日

菓子研究家・長田佳子さんと産地をめぐる-3
「foodremedies(フードレメディ)」の屋号で、人を癒すお菓子作りを探求する菓子研究家・長田佳子さんと、生協パルシステムの産地をめぐるシリーズ。 今回は和歌山県田辺市へ、オーガニック(有機栽培)の梅を育てる農家を訪ねました。ふくよかに実る梅の香りにインスピレーションを感じながら長田さんが考案したのは、初夏にぴったりな、アレンジも楽しいスイーツレシピ。長田さんも感激したという、自然と調和する里山の営みとは、何だったのでしょうか。・・・【続きを読む】

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