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生協からのお知らせ

【イベントレポート】ひぐまさんと有機野菜ランチを楽しむ会

2018年12月03日

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    パルシステム東京は9月11日、有機野菜をもっと楽しんでもらうために、「ひぐまさんと有機野菜ランチを楽しむ会」を開催しました。対象商品を購入のうえ応募された組合員の中から抽選で10名が招待され、ひぐまさんのトークと調理を通して交流しました。

 

 

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 講師:ひぐまあさこさん

 パルシステム歴10年以上。3人の子どもと夫の5人家族。2004年に始めたブログ「ひぐま家の生活」(現在は終了)でつづられる、ていねいでシンプルな暮らしが反響を呼び、書籍も執筆。

 

 

 

 

 

有機野菜セットは玉手箱!

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    パルシステムの「コア・フード有機野菜セット」を長年愛用しているひぐまさん。
「安心して食べられるだけでなく、開けるまで何が届くか分からない玉手箱みたいなもの。届いた野菜を見て何をつくろうか考えるのも楽しい時間」と、旬の野菜が詰まったセットの魅力を語ります。


 

主婦のプロに学ぶ。有機野菜を使った料理のコツ

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    毎日家族のためにごはんをつくるひぐまさんですが、手順を説明しながら料理をするのはこの日が初めて。
すぐにでも真似できそうなアイデアやパルシステムの活用術が満載。あっという間に6品が完成しました。
木のお皿にワンプレートで盛り付けて、見た目もおしゃれなカフェ風に仕上げました。


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  • 落花生ごはん

  • かぼちゃの肉巻き天ぷら

  • ゴーヤのカレー天ぷら

  • オクラと大根おろしのソース

  • サラダごぼうとひじきのサラダ

  • モロヘイヤと豆腐のスープ


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「食べ盛りの子どもには肉巻きかぼちゃでボリュームアップ。少量のお肉でも満足感があがりますよね。ゴーヤは丸く輪切りにして可愛さアップ。天ぷらは、衣に『ただの炭酸水』を入れるとサクッと揚がります」

 

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ひぐま家直伝の「味付けしょう油」は、残りがちなにんにくとしょうがをしょう油に漬けるだけの簡単レシピ。
常備タレとして冷蔵庫で保存し、生姜焼きなどに使うとおいしくて時短にもなります。


 

ひぐま家を訪れたような心温まるひととき

    有機野菜をたっぷり使ったおいしいランチを食べながら、毎日のくらしや家族のこと、料理の話題で盛り上がりました。
途中、ひぐまさん手作りのエコバックなどのサプライズプレゼントも。 温かくて楽しいあっという間の2時間半でした。

 

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参加者の声

  • ひぐまさんの提案する有機野菜セットを使ったレシピは、どれも簡単でおいしく、帰ってすぐにでも作りたいものばかりでした。

  • 主婦目線の料理が、こんなにも少しの工夫や手間でおしゃれにおいしくできることにとても刺激を受けました。

  • 自然体だけど丁寧なくらしをされているひぐまさんのファンだったので、お会いできて嬉しかったです。気さくなお人柄で益々好きになりました。

  • 有機野菜セットは普段買わない野菜にチャレンジするいい機会だと思い利用しています。これからも生産者の想いが詰まった野菜を食べ続けていきたいです。

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