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生協からのお知らせ

毎日3回の食事から未来を変えられる? 作家・島村菜津さんが語る「スローフード」の可能性(パルシステムリンク)

2018年08月27日

ふと気がつくと、私たちの食卓には作り手の顔が見えない食品が並びがちですね。しかしそんな現状を変えていこうというムーブメントも着々と育まれています。ファストフードに対抗しようと1980年代に生まれた「スローフード」は、作り手とのつながりを大切にし、「食べること」のあり方を見直す運動。国連の「持続可能な開発目標(SDGs)」が注目を集める今、国内外で取材を続ける作家の島村菜津さんにスローフードの可能性について聞きました。・・・【続きを読む】

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