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生協からのお知らせ

【開催報告】「産直連続講座 第3回 産直カフェ♪ 『お米の生産者と話そう!謙信の郷』 」~BMW技術を利用した環境にやさしい米作り~

2016年11月09日

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パルシステム東京は、10月18日(火)パルシステム東京新宿本部で「産直カフェ♪ 『お米の生産者と話そう!謙信の郷』」を開催しました。参加者は35名。

第1回目(産直たまご)の様子はこちらから
第2回目(デラウエアぶどう)の様子はこちらから

 

 

お米作りにBMW?

BM自然塾 有限会社謙信の郷」は、新潟県上越市で環境保全型農業に取り組む生産者グループです。
パルシステムのコア・フードとエコ・チャレンジのコシヒカリを栽培しています。

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謙信の郷 金谷 武志氏とパルシステムのコア・フード米

はじめに謙信の郷の金谷氏から「BMW技術について」説明がありました。
BMWとは、それぞれB(バクテリア/微生物)M(ミネラル/鉱物)W(ウオーター/水)のこと。BMW技術は自然界の浄化作用をモデルにして、ミネラルバランスに優れた作物によい水「生物活性水」と土を作り出します。
謙信の郷ではこの生物活性水を農産物に使い、化学肥料に頼らない高品質な有機農産物の生産を行っています。
パルシステムの産直産地であるポークランドグループ米沢郷牧場グループ和郷園やはた会などもBMW技術を導入しています。

 

 

米作りの苦労はたくさんありますが・・・

お米づくりで大変なことのひとつに除草、抑草(雑草が生えるのを抑制すること)があります。
除草剤や農薬を使わずに育てるため、謙信の郷では田んぼにアイガモのヒナを放して、雑草や虫を食べさせています。

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アイガモのヒナ。10aあたり7~12羽(写真は産直カフェ♪謙信の郷資料より)

他にはイトミミズを田んぼに飼う、雑草が生えないように紙の上に稲を植える、などの工夫もしています。除草用の機械を使うこともありますが、それでも残ってしまうので最終的には手で除草します。

1018謙信除草
手作業の除草(写真は産直カフェ♪謙信の郷資料より)

 

 

お米と一緒にたくさんの生きものが育つ田んぼ

無農薬、減農薬の田んぼには、たくさんの生きものが集まります。
虫がたくさん増えすぎて困っていると、その虫を食べる生きものがやってきて、被害が落ち着きます。
いろいろな生きものが育つ環境が、健康な作物も育てます。
たくさんの生き物が共存できる環境。それは、人間の体にとってもよい環境です。

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謙信の郷の冬の田んぼにいる赤とんぼとハクチョウ、マガン(写真は産直カフェ♪謙信の郷資料より)

 

 

自然豊かなふるさとへの思いと、食の安全に対する信念

有機栽培技術をさらに追究することは地域に減農薬の技術が広まり、農薬使用の総量も減らすことにもつながります。
環境を保護し、生きものをはぐくむ農業をふるさと全体に広めたい、という信念が謙信の郷のお米づくりを支えているのです。
「パルシステムのお米は農薬を不使用または極力控え、肥料にもこだわって栽培しています。そのため手間ひまもかかりますが、おいしいお米ができます。
組合員のみなさんにはぜひたくさん食べていただいて、買い支えていただきたいと思います。みなさんの支えがないと安心、安全なお米づくりを続けていくことはできません。」 と金谷氏は話しました。

 

 

お待ちかねの試食会です♪

金谷氏のお話のあとは、謙信の郷のお米の試食をしながら生産者と参加者が交流しました。

1018謙信交流会

おいしいお米づくりの話をたくさん聞いたので、みなさん試食を楽しみにしていました。
謙信の郷のお米の感想や日頃疑問に思っていることを直接生産者に伝えることができました。

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炊きたてのご飯はおかずがいらないほどのおいしさ。 きゅうり、うり、かぼちゃの漬け物は金谷氏のお母さんが作っています。

 

 

参加者アンケートより

「私たちは簡単に農薬削減を希望しますが、若い後継者の方たちが努力、苦労して取り組んでくださっていることがわかりました」
「自然の仕組みをよく研究し、観察して写真に残している貴重な資料で勉強できてよかった。直接産地にも行ってみたいです。」
「有機栽培のお話を聞いて、とても手間がかかり大変なのだと改めて思いました。」
「自然基準でお米の生産をしていることに感動しました。消費者として生産者の取り組みを応援したいと思います。」
などの感想がありました。

 

 

産直カフェ♪の今後の予定

第4回 11月29日(火) 野菜の生産者と話そう!~コア・フードの野菜を食べよう~ 「土づくり、有機と化成肥料の違い。 有機栽培を始めたきっかけ」有機栽培あゆみの会 詳細はこちら

第5回 12月20日(火) 牛肉の生産者と話そう!!~すすき牧場の牛肉を食べて畜産の現状を知ろう~ 詳細はこちら

ぜひご参加ください。

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