1. ホーム
  2. 組合員活動
  3. 組合員活動記事一覧
  4. 【活動報告】くらしはっぴぃ委員会「ほんもの実感!いわしフィレ学習会」
みんなの組合員活動

【活動報告】くらしはっぴぃ委員会「ほんもの実感!いわしフィレ学習会」

2018年12月27日

ほんもの実感!いわしフィレ学習会 (高井戸委員会との合同企画)

開催日:2018年10月26日(金)10:30~12:30 

高井戸地域区民センター(杉並区)料理室

天気 晴れ

参加者:23名

北海道ぎょれんの担当者とパルシステム連合会の水産課職員による「いわしフィレ学習会」を今回は2つの委員会で合同企画しました。

先ずは講師の話でいわしの漁獲情報や商品特徴、いわしの栄養価について学び、そしてサンマの商品情報も含めての鮮度良さを十分に理解でき、それぞれの解凍方法や食べ方などわかりやすい説明がありました。

その後はグループに分かれて各自実際に皮を剥き刺身を造る実習をしました。

皆さん手際よく盛り付けし食べるギリギリまで冷蔵庫内で保存し、調理実習がおわるとみんなで食事をしました。質疑応答の時間でも活発な意見が出て食事をしながら組合員交流も出来ました。

アンケートでは参加者からも、自宅の食卓に出るように購入してみようと思ったとの感想を頂きました。

今回のメニュー ・いわしフィレの刺身         ・サンマフィレの刺身         ・鰯の丸焼き(塩味)         ・ご飯、味噌汁、漬物

最後は参加者全員で後片付けをしましたが皆さん手際が良くスムーズに企画終了しました。

サプライズで「鰯の丸焼き」を作って下さり、節分の時期にしか出ない商品の紹介もありました。

今回の「ほんもの実感!」の企画は知識もお腹も満足した時間でした。

応募が定員以上だった事もあり、水産企画の関心が高く、次回も開催希望の要望がありましたので、来年度に反映できるようにしたいと思います。

ページの一番上へ

「食べもの」「地球環境」「人」を大切にした社会をつくります
〒169-8526 新宿区大久保2-2-6 ラクアス東新宿