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みんなの組合員活動

【活動報告】くらしはっぴぃ委員会「日本水産(株)工場見学 (委員会内部企画)」

2018年11月27日

日本水産(株)工場見学(委員会内部企画)

開催日:2018年9月27日(木) 10:00~12:30
天気:雨
参加者:9名

「おさかなソーセージ」でお馴染みの日本水産(株)メーカーですが、今回は冷凍食品の工場見学に出かけました。朝から傘が手放せない空模様でしたが工場まで委員会メンバーで徒歩移動しておしゃべりしているうちに到着。担当者の方より日本水産株式会社の歴史・広い敷地の八王子総合工場の概要・海のない八王子に工場を作った理由・定期的な地元への貢献など映像と資料で説明を聴きました。

その後は見学用の作業着に着替えて冷凍食品ラインの工場へ移動。帽子とマスクを着用すると誰かわからない程。着替えた時も入念に粘着ロールテープでお互いをコロコロ、工場入口でもコロコロとエアーシャワーで場内へ。今回は「焼きおにぎり」と「ピラフ」のラインを見学しました。冷凍する前の出来立ての商品をそれぞれ少しだけ試食しましたが、ホロリと崩れるおにぎりもその後冷凍してから解凍調理するといつものような硬さになりその変化に驚きました。

工場内の各所に設置されている安心カメラ(防犯カメラのような)の多さも確認出来ましたが冬場の季節では感染症対応で熱センサーカメラが追加設置され守衛室から工場内まで網羅するそうです。今回も食品を扱うことに対して、厳しい衛生管理で安全の取り組みの真剣さが伝わって来ました。

日本水産(株)工場も外国の方が多く勤務されていて、福利厚生も充実しているそうです。

コース全ての見学を終わり、会議室にて見学した商品を試食をしながら質疑応答をし日水㈱のこと・冷凍食品のこと・色々と知識を深める事が出来ました。

今回も事故無く無事に工場見学を終了しました。

当日はお忙しいところ当委員会の見学にお時間をいただきありがとうございました。

今後も美味しい商品を食卓で食べられるのに感謝しながら、注文して委員会としても応援する事で認識が一致しました。

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